ALBUMÓZĂ s. f. Derivat necoagulabil al albuminei. – Din fr. albumose.ALBUMÓZĂ s.f. Polipeptidă solubilă în apă, care apare în timpul digestiei gastrice ca rezultat al acțiunii pepsinei asupra protidelor alimentare. [ fr. albumose
].ALBUMÓZĂ s. f. polipeptidă solubilă în apă, în timpul digestiei gastrice ca rezultat al acțiunii pepsinei asupra protidelor. ( fr. albumose)albumóză s. f., g.-d. art. albumózei